豬排火鍋

材料主料：豬小排骨250克，白菜150克，水發冬粉100克。 輔料：熟雞片、肚片、魚片、蝦仁個50克，筍片25克，香菇5隻（約30克），薑片、料酒、精鹽、味素各適量。 2.火鍋面上以雞片、肚片、魚片、筍片分別放火鍋邊角，中間放蝦仁，頂上分放香菇，加適量水後，燜約10分鐘(快熟時下鹽和味素）即成。

材料與製法

材料

主料：豬小排骨250克，白菜150克，水發冬粉100克。
輔料：熟雞片、肚片、魚片、蝦仁個50克，筍片25克，香菇5隻（約30克），薑片、料酒、精鹽、味素各適量。

製法

1.將小排骨洗淨，放鍋中加酒、薑片燜煮1小時，白菜切塊，沸水燙後與冬粉一起拌入。
2.火鍋面上以雞片、肚片、魚片、筍片分別放火鍋邊角，中間放蝦仁，頂上分放香菇，加適量水後，燜約10分鐘(快熟時下鹽和味素）即成。

特點

湯清味美，營養豐富，適於產婦滋補身體和增加乳汁。