豉香土豆蒸排骨

豉香土豆蒸排骨是一種美食，主要原料有排骨 200g 土豆 200g 鹽 1勺 生抽 5ml 料酒 1勺 生澱粉 1勺 香辣豆豉 2勺 蒜米 2粒 青椒 1根 蚝油 1勺，是一道營養豐富的食品。清爽不油膩，功效：益氣、補腎、養血

食材明細：

主料：
排骨 200g
土豆 200g
調料：
鹽 1勺
生抽 5ml
料酒 1勺
生澱粉 1勺
香辣豆豉 2勺
蒜米 2粒
青椒 1根
蚝油 1勺

製作步驟：

1. 排骨切塊在熱水中焯燙好撈出備用。
2. 加半勺鹽和適量生抽。
3. 加一勺料酒和一勺生澱粉，攪拌均勻醃製一下。
4. 土豆切小塊排在盤底。
5. 倒上醃製好的排骨。
6. 加兩勺香辣豆豉。
7. 撒上一層蒜米。
8. 青椒切段撒上層。
9. 倒上少許蚝油。
10. 蒸鍋內燒水，上氣後放入排骨蒸10分鐘即可。

小帖士：

喜歡吃土豆比較軟綿的就把土豆切的小塊點，太大塊不容易熟，喜歡吃土豆還有點脆脆口感的就切的大塊點就行了。