豉油蝦

豉油蝦製作材料 蝦1斤、油大量、醬油少許。豉油，即醬油，是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。

材料

蝦1斤、油大量、醬油少許

做法

1、將蝦洗淨，剪去蝦須
2、在蝦背上逐個開刀，擦乾水分
3、鍋內倒入大量油，燒熱，
4、放入蝦炸透
5、盛起炸好的蝦
6、鍋內留少許油，加入醬油，燒熱，最後倒入蝦燴一下即可（這步忘記拍照了）

小貼士

沙蝦下鍋前要注意瀝乾水分，這樣煸炒出來的蝦殼會更酥脆。

豉油簡介

豉油，即醬油，是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。