豉椒肉碎炒豇豆

豇豆肉餡、黑豆豉、鮮紅辣椒 醬油、料酒、雞精、鹽、糖、蔥、姜、香油、水澱粉 1、蔥、姜切末，豇豆、辣椒切碎。

主料：

豇豆

輔料：

肉餡、黑豆豉、鮮紅辣椒

調料：

醬油、料酒、雞精、鹽、糖、蔥、姜、香油、水澱粉

方法：

1、蔥、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉餡用料酒調稀；
2、炒鍋上火，蔥薑末黑豆豉下鍋爆香，加入肉餡煸熟，加入豇豆碎和辣椒碎，雞精、料酒、鹽、醬油、糖，最後用水澱粉勾芡，淋上少許香油即可。

特點：

香辣開胃