食材
主料200g豆角 100g蝦 配料適量油 適量鹽 適量料酒 適量糖 適量味素製作步驟
1 所需原料，豇豆，蝦2 蝦去蝦線洗淨
3 豆角洗淨切成段
4 鍋中放油，油熱後，放入蝦翻炒
5 蝦變色放入適量的料酒，翻炒均勻，盛出備用
6 鍋中放油，放入豇豆煸炒
7 炒到豇豆變色，
8 放入適量的鹽
9 放入適量的糖
10 放入適量的味素，炒到豇豆成熟
11 放入炒好的蝦，翻炒均勻即可出鍋
小貼士
蝦做之前一定要去蝦線豇豆一定要炒熟才能食用
豇豆的營養價值
豇豆的營養價值很高，有易於被人體消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，能補充機體所需的大部分營養素。而且豇豆不寒不燥，作為日常食用，很有益處。另外，豇豆的種子入藥，也能有助於健胃補氣、滋養消食。藥效:
①幫助消化，增進食慾。
②提高機體抗病毒能力。
③治療糖尿病。
④有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。
