主料
白蠶豆或綠蠶豆100克、1塊素雞、一個洋蔥切成薄片、一茶匙碎胡蘿蔔丁
調料
3/4茶匙淡醬油(生抽)、1/3杯水
方法
(1)蠶豆去皮、素雞切絲待用。
(2)將蠶豆放入沸水中著熟為止,將蠶豆撈出,瀝乾水,裝盤備用。
(3)將油加熱,洋蔥片下鍋煸炒,加入素雞絲和調料,翻炒均勻,倒入裝有蠶豆的盤中,撒入碎胡蘿蔔丁,即可食用。
說明
適用於糖尿病人食用。
豆角炒素雞絲是一道以白蠶豆、素雞、洋蔥、胡蘿蔔丁為原料的菜餚
白蠶豆或綠蠶豆100克、1塊素雞、一個洋蔥切成薄片、一茶匙碎胡蘿蔔丁
3/4茶匙淡醬油(生抽)、1/3杯水
(1)蠶豆去皮、素雞切絲待用。
(2)將蠶豆放入沸水中著熟為止,將蠶豆撈出,瀝乾水,裝盤備用。
(3)將油加熱,洋蔥片下鍋煸炒,加入素雞絲和調料,翻炒均勻,倒入裝有蠶豆的盤中,撒入碎胡蘿蔔丁,即可食用。
適用於糖尿病人食用。
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基本介紹 圖書目錄《巧做家常素小炒》是化學工業出版社出版的圖書。
內容簡介 目錄絲/風味豆角節/川椒燴豆角044 肉丁炒豆角/風味茄子炒豆角/辣椒豆角炒茄子045 豆角茄子丁/豆角燴茄子/茄子爆豆角046 茄子炒豆角/紫鍋豆角/橄欖菜炒豆角047 乾煸豆角/豆角燒茄子/醃椒豆角...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄國家烹飪高級技師,上海市烹飪協會會員,上海人民廣播電台“萬事通”家常菜節目主持人,上海旅遊專科學校特聘烹飪教師。 烹飪技術精湛,尤其對菜餚的營養與保健的...
作者介紹 作品目錄冬瓜氽丸子 /079炒三片 /080炒葷素·炒烤肉·炒生熟 /081... /010乾煸圓白菜 /011炒綠豆芽·炒三丁·炒蘿蔔絲 /012辣炒白菜 /013炒茄絲·炒素什錦·醋烹土豆絲 /014炒響蘿蔔絲 /015豆豉炒苦瓜...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介土豆餅|素炒彩丁 芒果什錦|南瓜面線 第三章 2~4歲...蝦仁|苦瓜釀蛋黃 桃仁炒芹菜|銀魚煎餅 鮮筍炒生魚片|炒素四寶...|水果藕粉粥 雙花稀粥|碎果仁麥片粥 營養雞絲粥|魚肉鬆粥...
基本信息 內容簡介 目錄紅燜肉炒豆角乾 059/紅燜肉燒土豆乾 農家菜 椒鹽玉米粒...蘿蔔白梨塊 熗拌魷魚 005/香辣牛板筋 麻辣雞絲 紅薯... 015/雞絲拌金針蘑 熏五香蛋 家常冷盤 016/拌貓...
圖書信息 目錄脆皮豆腐 乾鍋煎豆腐 蟹黃豆腐
基本信息 內容簡介 目錄