豆腐魚片番茄牛肉湯

豆腐魚片番茄牛肉湯所屬一款美食之一，主要原料有草魚160克、牛肉(肥瘦)160克、番茄240克等，這道菜非常美味。

主料

草魚160克 牛肉(肥瘦)160克 番茄240克 豆腐(北)200克

調料

姜5克 香菜15克 醬油5克 白砂糖3克 澱粉(玉米)5克 花生油15克

做法

1. 魚肉洗淨,抹平,切片,加醃料拌勻.
2. 牛肉洗淨,抹平,切片,醃10分鐘.
3. 牛肉放入開水中至半熟撈起.
4. 芫荽(香菜)洗淨,切短板豆腐洗淨,切件番茄洗淨,切件去核.
5. 燒熱鍋,下油爆香姜.
6. 放下水燒開,下豆腐,番茄滾10分鐘.
7. 下牛肉煮熟,加鹽調味.
8. 放下鯇魚(草魚)片滾熟,熄火,下芫荽即可.

食物相剋

番茄：西紅柿忌與石榴同食.