豆腐肉末拌麵

豆腐肉末拌麵所屬一款美食之一，主要原料有面150公克，豆乾3塊，絞肉50公克，薑末1/2茶匙等，這道菜非常美味。

材料

面150公克，豆乾3塊，絞肉50公克，薑末1/2茶匙，沙拉油1大匙，蚝油1茶匙，鹽少許

做法

豆腐肉末拌麵

1.豆乾切碎備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆乾，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至面熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。