豆腐燉鱔魚

豆腐燉鱔魚是一道美食，配料有 鱔魚300克、 豆腐1塊、 甜不竦2片、 花椰菜1小棵、 甜豆5片、 海帶結110克、 魚板5片、 雞蛋1個、 青蔥1根。 輔料有鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許。

生產製作

鱔魚去骨，切成邊長7厘米長正方塊後，放入油鍋中炸至金黃。

1.

鱔魚去骨，切成邊長7厘米長正方塊後，放入油鍋中炸至金黃。

2. 豆腐與甜不辣皆切小塊；花椰菜切小朵；蔥切成馬耳狀。

3. 所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內，先煮15分鐘，再打入雞蛋煮3分鐘。

4. 最後，加入調味料及青蔥即可。

若嫌麻煩，鱔魚不去骨也行，但儘量用黃鱔，肉質好，不會一煮就碎。

味道

鱔魚的肉的肉很細膩 也微帶點甜 總之就是香甜可口

豆腐燉鱔魚

豆腐燉鱔魚