所需食材
主料:白菜250克
輔料:油豆腐50克
調料:醬油10克,白砂糖5克,植物油10克,鹽2克,大蔥3克,姜3克
製作方法
1.把白菜洗淨,切成3厘米的塊;豆腐泡切成兩半。
2.將植物油倒入鍋里,放入白菜翻炒片刻,放入油豆腐、加醬油、蔥、姜、鹽,再翻炒片刻,加白糖拌勻即成。
豆腐泡炒白菜的製作要訣:
豆腐泡也叫油豆腐。
食用須知
1.白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
2.秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
3.美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。