相關詞條
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板豆腐
一般所稱的營養豆腐其實就是板豆腐，因為板豆腐是由人工做的口感較為粗糙一點,
菜品特色 做法 營養價值 -
板
板，是指木板；片狀木材。《墨子·備城門》：“樓出於堞四尺，廣三尺，廣四尺，板周三面。”《禮記·內則》“大夫七十而有閣”漢鄭玄註：“閣以板爲之，庋食物也。...
姓氏 釋義 相關詞語及其釋義 板的書法 《板》 -
玉板豆腐
下面是對玉板豆腐的名稱，菜系，種類，特點，典故等方面進行介紹。
【名稱】 【菜系】 【種類】 【特點】 【典故】 -
魚板豆腐米粉湯
魚板豆腐米粉湯淡中甘甜，能啟發胃口，對味覺淡薄、五味難辨、食不知味者最適宜。而青少年發育間需補充大量營養，以此方調理能增進食慾。
材料 製作 -
五香鯪魚釀豆腐板
五香鯪魚釀豆腐板，美食，主要原料有豆腐板 500克、鯪魚餡 250克，是一款以豆腐板與鯪魚餡為主要食材製成的一款菜餚。
簡介 食材 做法 -
麻辣豆腐
麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊。由於陳麻婆豆腐歷代傳人的不斷努力，陳麻婆川菜館雖距今一百四十餘年盛名長盛不衰。並揚名海...
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燒豆腐
燒豆腐是一種古老的饒有風趣的漢族傳統名吃。在山西高平市谷口一帶民間奇特的製法和吃法，迄今已2000多年的歷史，自古以來，由“市人擔而賣之”。過去在晉東南...
食譜相剋 菜品特色 做法介紹 溫馨提示 營養 -
豉椒帶子豆腐
豉椒帶子豆腐屬於川菜系，也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。是一道藥膳，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和...
基本材料 製作方法 營養價值 主要食材辨別 適用人群 -
東江釀豆腐
東江釀豆腐是雲貴菜菜譜之一，以豆腐為製作主料，東江釀豆腐的烹飪技巧以瓤為主，口味屬於鹹鮮味。口感：豆腐嫩滑，湯汁香濃。此菜為傳統名菜，冬令佳品。
製作材料 製作方法 食譜營養 食譜相剋 健康提示 -
板豆腐鹵絞肉
2.熱一鍋，加入3大匙油，將作法1的紅蔥頭末入鍋爆香，炒至金黃色成油蔥後，撈起備用。 3.於作法2的鍋中加入豬絞肉炒散後，加入所有調味料炒至入味，再加入...
材料: 做法:
