豆絨蟹肉醬

豆絨蟹肉醬是一道美味菜譜，主要原料有牛脂、洋蔥末、月桂葉、毛豆仁、蟹腿肉等，做法簡單，美味可口。

材料:

牛脂30公克，洋蔥末1/2杯，月桂葉1片，毛豆仁1杯，蟹腿肉100公克，鮮奶油2大匙，高湯3杯，鹽1/2大匙，酒2大匙，黑胡椒粉1/2大匙，鹽少許，酒少許，太白粉少許

做法:

1.將材料1炒香，再加入毛豆仁略炒數下，然後加入調味料1，用小火煮至柔軟，熄火待涼。
2.將微涼的作法1材料放入果汁機中攪打成泥狀，再煮滾備用。
3.蟹腿肉加少許調味料2抓勻，汆燙熟後與作法2的豆泥混勻，再調入鮮奶油即完成。