豆瓣狗肉燒

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豆瓣狗肉燒的製作材料：

主料：狗肉600克
調料：豆瓣醬50克,植物油25克,醬油5克,蚝油10克,姜汁5克,姜3克,料酒5克,鹽4克,白砂糖3克,味素2克,陳皮5克,大蒜（白皮）5克

教您豆瓣狗肉燒怎么做

1. 將狗肉切成塊，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；
2. 姜、蒜、陳皮均切成細末待用；
3. 炒鍋注油燒熱，下入豆瓣醬炒香，放入陳皮末、姜蒜末、狗肉塊翻炒，加入蚝油、醬油、薑汁、料酒、精鹽、白糖、水燒開；
4. 小火煮至肉爛，撒入味素即可。