豆瓣燒狗肉

主料

狗肉600克

調料

豆瓣醬50克植物油25克醬油5克蚝油10克薑汁5克姜3克料酒5克鹽4克白砂糖3克味素2克陳皮5克大蒜5克各適量

類別

私家菜冬季養生調理肢寒畏冷調理補陽調理陽痿早泄調理

食物做法

1.將狗肉切成塊，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；
2.姜、蒜、陳皮均切成細末待用；
3.炒鍋注油燒熱，下入豆瓣醬炒香，放入陳皮末、姜蒜末、狗肉塊翻炒，加入蚝油、醬油、薑汁、料酒、精鹽、白糖、水燒開；
4.小火煮至肉爛，撒入味素即可。