![豆沙碗豆黃](/img/1/b6d/nBnauM3XwYjNzYTNzMDN4gDM5ETMwADMwADMwADMwADMxAzL0gzLwYzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
材料
碗豆1000克,白糖600克,水1000克,瓊脂10克,豆沙餡500克。製作
1.先將碗豆洗淨加水,上屜蒸1個小時;下屜冷卻後過涼,再放入鍋中燒開,加入白糖和化開的瓊脂,再燒開後煮半個小時,定在盤中2厘米厚。2.將豆沙餡擀成5毫米厚待用。
3.把冷卻定形的碗豆黃再次取出放在案子上,放上擀好的豆沙餡,豆沙餡上面再放上一層碗豆黃,切去邊,再切成菱形塊碼盤即可。
豆沙碗豆黃,屬於餡類食品,主料為豌豆,口感香甜,有股淡淡的豆香,適合做各種麵點的餡兒使用。
扇豆黃鮮碗豆黃小米麵攤黃香芋盒韭菜盒三色菊花盞金銀燴掛漿麻團肉餡湯糰壓...番茄牛肉餡餃子雞泥餡餃子豆沙餃子水晶餃子花素水餃三鮮水餃蝦仁冬菇水餃京東...煎餅面油餅香層脂油餅油切餅豆沙大餅豆沙鍋餅香麻豆沙餅油麵豌豆餅奶豆腐餅細沙...
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基本信息 內容簡介 目錄C300042,芝麻糊C300043,碗豆黃C300044,蜂糕C300045...,八寶飯C300054,豆沙 C300055,醪糟C300056,火燒...
注釋 《類似商品和服務項目名稱及編號》,選料精細,製作工藝傳統,不少人早上起來就直奔隆福寺小吃,來上一碗豆汁兒...以豆沙為餡而得名,在烤制過程中,因燒餅邊上有自然開口,吐出豆餡,掛著燒餅...以金糕。紅黃相間。據說慈禧喜食。而沿街叫賣的通常加小棗,整塊出售。吆喝...
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