話梅烤翅

話梅烤翅所屬一款美食之一，主要原料有雞翅2斤、老抽2勺、蜜汁烤肉醬3勺、蚝油3勺等，這道菜非常美味。

原料：雞翅2斤、老抽2勺、蜜汁烤肉醬3勺、蚝油3勺、半頭蒜、酸甜口味的話梅半袋。
做法：
1、雞翅洗淨瀝乾水分，在雞翅上切兩刀。
2、倒入老抽。
3、倒入蜜汁烤肉醬或者叉燒醬。
4、倒入蚝油。
5、蒜剝皮洗淨，搗成末，別不捨得放蒜，放少了烤熟之後就沒什麼蒜味，反而不香。
6、用小刀把話梅沿著核切下來。
7、把話梅肉切碎。
8、放入雞翅中醃製24小時。
9、醃好的雞翅用錫紙包好、
10、放入烤箱中層用200度烤30-40分鐘，如果你的烤箱沒有熱風循環的話，要記得烤到一半的時候翻面。