原理
親和萃取不應與通常的雙水相萃取混淆。親和萃取的正確定義是：將親和層析同雙水相有機結合, 極大地豐富和發展了雙水相。在親和萃取中, 一種 配基與另一種成相聚合物以共價相結合, 由於這種配基與欲提取的目的產品有很強的親和力, 這樣體系不但具有雙水相處理量大的特點, 而且具有親和層析專一性高的優點。
親和萃取上述定義來自文獻，右側為文獻截圖：
親和萃取的套用
能否有效回收和循環利用連線有配基的聚合物是親和萃取能否成功套用的關鍵。一般來說, 添加磷酸鉀溶液到聚合物-配基相中可以將配體與配基分開, 形成新的雙水相系統。目的產品通常聚集在富鹽相中, 通過兩次過濾就可以回收該產品。通過過濾除去聚合物-配基相中的鹽就可循環利用結合了配基的聚合物。溶劑萃取是用於提取聚合物-配基的另一種方法, Johnsson 等人用三氯甲烷萃取回收得到了多聚物的親和配基。Taker 等人選擇對氨基苯甲脒作為結合到復乙二醇上的親和配基提取胰蛋白酶, 聚集在上相中的胰蛋白酶的回收率為40 %。當用胰蛋白酶的強抑制劑———對氨基苯甲眯同聚乙二醇結合, 形成親和萃取系統, 聚集在上相中的胰蛋白酶的回收率達到了92 %。
親和萃取的主要限制是葡聚糖的消耗。儘管粗葡聚糖能用於雙水相體系中, 但其高分子量會導致系統的粘度增大, 而用分提的方法製得的葡聚糖雖然具有合適的粘度, 但其費用太高。用廉價的澱粉衍生物或者茁霉多糖(Pullulan)作為葡聚糖的替代物具有商業價值[ 8] 。要實現親和萃取這種簡單可行的技術, 充分發揮其潛在的優點, 首先必須實現配基和聚合物的結合。一些葡聚糖衍生物, 例如十八氨基葡聚糖、十八烷胺葡聚糖和N -氨基葡聚糖對於連線許多配基是非常有用的。聚乙二醇衍生物同樣可以在親和萃取中發揮作用, 例如聚乙二醇單棕櫚酸鹽、聚乙二醇十八脘醚、乙二胺-聚乙二醇、聚乙二醇-蛋白質、聚乙二醇-Cibacron Blue 、三甲胺聚乙二醇和聚乙二醇-硫酸鹽等。另外, 親和萃取技術還可以實現連續操作。
