西葫蘆炒火腿

西葫蘆炒火腿是由西葫蘆、火腿為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

所需食材

1個西葫蘆

1根火腿

適量油

適量鹽

適量大蔥

適量十三香

適量雞精

製作方法

1火腿切片

2西葫蘆洗淨切片

3鍋油熱放入蔥花、十三香煸炒

4炒出蔥香時，再倒入葫蘆翻炒

5翻炒幾下放入鹽翻炒

6再放入火腿翻炒

小貼士

1.此菜炒時別放醬油，放了色澤不好看。

2.此菜是快手菜，別炒時間長了，不然太軟了。

食用須知

火腿的營養價值

火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質；

火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

火腿肉性溫，味甘鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；

可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。