豆腐乾炒香腸

豆腐乾炒香腸，是一道主料為豆腐乾、香腸、西葫蘆的菜餚。

營養成分

豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

主料

豆腐乾100克
香腸100克
西葫蘆250克

輔料

紅尖椒1根
青尖椒 1根

調料

油 15毫升
鹽3克
醬油5毫升
胡椒粉3克

詳細步驟

1、準備好主要材料。
2、全部材料切片。
3、鍋內放油，放入香腸片，小火煎。
4、香腸翻面煎。
5、將香腸推鍋邊，放入青紅尖椒爆香。
6、放入西葫蘆和豆腐乾。
7、放入鹽炒勻。
8、放入醬油。
9、放入胡椒粉即成。