西芹腐竹

西芹腐竹是一道很容易上手的冷盤。製作方法簡單，用時短。西芹富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。腐竹含有豐富的蛋白質及多種營養成分，食之清香爽口。西芹與腐竹搭配製作冷盤，口感清爽，同時能降壓保健，多吃有利於健康。

基本信息

• 中文名：西芹腐竹
• 主要食材：腐竹，西芹，鹽適量，雞精稍許
• 分類：冷盤

• 是否含防腐劑：否
• 輔 料：花椒油適量

做法:

先泡好腐竹

西芹切段，焯水

3加鹽、雞精、花椒油拌勻

4可撒些芝麻

小訣竅:

西芹焯水要放點鹽和油，可以使西芹的顏色保持鮮綠