西芹肝腰

西芹肝腰是一道美味的家常菜，由豬腰子，西芹，豬肝等食材製作而成。做法簡單，老少皆宜

菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 明目食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜
口味：鹹鮮味 工藝：炒
西芹肝腰的製作材料：
主料：豬腰子350克,西芹300克,豬肝150克
輔料：胡蘿蔔15克,木耳(乾)5克
調料：鹽8克,味素2克,料酒25克,醬油10克,姜5克,大蔥5克,香油2克
製作：
1. 西芹撕去老根，切段；
2. 豬肝、豬腰分別切好碼味；
3. 胡蘿蔔切好；木耳浸開；
4. 豬肝、豬腰在沸油內泡熟，備用；
5. 西芹、胡蘿蔔、木耳同炒過後，備用；
6. 再起鍋將薑片、蔥段、料酒、醬油、精鹽、味素、麻油，及4、5兩項中準備好的材料一同燴炒至好。