西紅柿蔬菜湯

菜譜名稱 西紅柿蔬菜湯，所屬菜系 其它菜系，所屬類型 健康菜譜

基本特點

西紅柿含有維生素C、E、檸檬酸、蘋果酸和豐富的磷和鉀，具健胃整腸和預防癌症等功效，加上低脂高纖的蔬菜同煮，更具美白養顏和預防便秘的效果。

基本材料

材料：香菇、金針菇、黑木耳、大白菜各50克，大西紅柿100克，雞蛋1個，蔥1/2根；調味料：鹽1/4小匙

製作方法

1.香菇、金針菇、黑木耳洗淨，去蒂。大白菜洗淨，切絲；西紅柿洗淨，切塊；蔥洗淨，切末。

2.鍋中倒入半鍋水煮滾，放入大白菜和香菇煮開，加入金針菇、黑木耳和西紅柿煮熟，打入蛋汁，加入蔥花和鹽調勻即可。

注意事項

黑木耳含有大量纖維素，能幫助腸胃蠕動，促使排便正常，對瘦身很有幫助。