西紅柿肉丁南瓜手擀麵

西紅柿肉丁南瓜手擀麵美食，製作原料需要南瓜200克，麵粉200克，西紅柿1個，豬肉丁50克，油、鹽、料酒、姜、蔥、鮮抽、雞精、胡椒粉等適量。製作簡單，口味佳。

食材明細

主料： 南瓜200克 麵粉200克
配料： 西紅柿1個 豬肉丁50克
輔料： 油適量 鹽適量 料酒適量 姜適量 蔥適量 鮮抽適量 雞精適量 胡椒粉適量

製作步驟

1.西紅柿洗淨切碎待用，
豬肉洗淨切丁待用。
2.準備好南瓜與麵粉。
3.南瓜洗淨切片，隔水蒸熟。
4.用調羹碾碎。
5.放入麵粉。
6.揉成麵團，用保鮮膜包好醒20分鐘.
7.擀成麵皮。
8.撒些麵粉，對摺再對摺，切成等寬的麵條.
9.麵條好了。
10.鍋里油熱，放下薑末，肉丁，加料酒煸炒.
11.放下番茄炒至發蔫.
12.加適量水煮開。
13.下麵條煮熟。
14.加鹽，鮮抽，雞精.
15.加蔥花，胡椒粉即可。

小帖士

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。