西班牙式酒燜蛤蜊

西班牙式酒燜蛤蜊是以蛤蜊為主料的一道菜。

西班牙式酒燜蛤蜊的製作方法
材料 蛤蜊半斤、洋蔥屑3大匙、大蒜屑1大匙、青椒末1大匙、蕃茄丁1杯
調味料 橄欖油1大匙、白酒1大匙半、檸檬汁1/2大匙、鹽、胡椒粉各酌量
作法一 鍋中用橄欖油炒香洋蔥和大蒜屑，再加入青椒末和去籽的蕃茄丁，小火炒至微軟。
作法二 淋下酒、鹽和胡椒粉，煮至汁滾後，加入蛤蜊，蓋好鍋蓋，煮至開口，淋下檸檬汁少許便可。