西寧煎雞浦

檸檬1個、起士粉1兩、 土雞腿去骨,加入鹽、糖、蛋及起士粉抓勻略醃備用 檸檬切片,加入白醋5兩、

西寧煎雞浦的製作方法

材料雞腿2隻、雞蛋2顆、太白粉4兩、起士粉半兩、芝麻少許
調味料 檸檬1個、起士粉1兩、白醋5兩、檸檬汁5兩、白砂糖五兩
作法一 土雞腿去骨,加入鹽、糖、蛋及起士粉抓勻略醃備用
作法二 起油鍋,將醃好的雞腿裹上太白粉後入鍋,以中火炸至金黃色,起鍋前以大火逼油後撈出瀝乾油備用
作法三 將半個檸檬切小片備用,鍋中倒入檸檬sauce、檸檬片以小火煮勻,加少許起士粉水勾欠成醬汁
作法四 將炸好的雞腿排切成適當塊狀,排入盤中淋上醬汁即可
備註 # 檸檬切片,加入白醋5兩、 檸檬汁5兩、 白砂糖五兩煮滾以後將起士粉1兩加水倒入鍋中勾欠成為醬汁

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