相關詞條
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清蒸蟹鉗肉
此菜為粵菜與上海本邦菜結合的產物。粵菜中有些菜會用到清蒸蟹鉗，但僅作為裝點放上幾個，以蟹鉗肉為主料烹製菜餚還屬非常大膽的一個創新，工序繁鎖，盡顯奢華，是...
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柚香熗蟹鉗肉
柚香熗蟹鉗肉是一道以柚子汁、蟹鉗肉等為主要食材製作的美食。
材料 做法 小訣竅 -
《脆炸蟹鉗》
教您脆炸蟹鉗怎么做，如何做脆炸蟹鉗才好吃 1. 將蟹宰殺取鰲，用沸水氽約10 分鐘至剛熟； 2. 取其前節，用刀輕拍螫殼，拆出肉； 3. 留螫殼末端殼及...
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皇城蟹鉗翅
皇城蟹鉗翅是一道美味菜餚，是用水發好的金勾翅，加工好的大蟹鉗肉、蟹黃、白菜膽、上湯等製作而成的菜餚。此道菜色、香、味俱全，是潮州菜中的珍品。
菜名 主料 做法 特點 -
中國名蟹
螃蟹的品種大體分為二種：一是海蟹，二是河蟹。河蟹又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種。螃蟹自古就是宴席上的珍品佳肴，它與海參，鮑魚一道，素有“水產三珍”之稱。
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清蒸蟹鉗
主料：螃蟹(2000克) 輔料：蟹黃(5克) 冬筍(5克) 香菇（乾）(5克) 調料：小蔥(5克) 姜(5克) 白砂糖(1克) 香油(5克) 鹽(1克)...
菜譜名稱 所屬菜系 菜譜功效 製作工藝 工藝提示 -
芙蓉炒蟹鉗
芙蓉炒蟹鉗所屬一款美食之一，主要原料有蟹鉗肉、雞蛋、牛奶、青豆等，這道菜非常美味。
美食原料 製作方法 美味貼士 -
蟹鉗冷盤
蟹鉗冷盤，是一道美食，原料為蟹鉗肉20粒、仿蟹腳2條。
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蟹類動物
蟹是十足目短尾次目的通稱。世界約4700種，中國約800種。常見的有關公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、絨螯蟹等屬。歪尾次目中的瓷蟹、蟬蟹、擬石蟹、寄居蟹、椰...
短尾下目 異尾下目 代表類型 主要食物 地磁場說 -
麻辣肉蟹
麻辣肉蟹主要是鮮肉蟹加上調料等製成的美味佳肴。
材料： 做法： 備註
