蟲草海參煲

蟲草海參煲，美食，主要原料有冬蟲夏草3克，鮮帶子10克，蝦6克，魷魚8克。

材料

冬蟲夏草3克，鮮帶子10克，蝦6克，魷魚8克，青筍100克，鹽、上湯各適量。

功效

補虛損，益精氣，止咳嗽。適用於虛喘，陽萎，遺精，腰膝酸痛痰飲咳嗽，癆嗽，咯血，自汗，盜汗，病後久虛不復等症。

做法

1、將帶子、鮑魚、鮮、蝦、魷魚、墨魚洗淨。蝦去殼。魷魚、帶子、蚝切2厘米寬，3厘米長的片。青筍切成3厘米見方的塊。蟲草用酒先浸，後洗淨泥沙。
2、將帶子、鮑魚、鮮蚝、蝦、墨魚、青筍、紹酒、鹽放入鍋內，加入上湯。
3、把鍋置武火上燒開，然後再用文火煲熟即成。