蝦醬炒雞蛋

蝦醬炒雞蛋

蝦醬炒雞蛋是一道美味的菜餚。

基本信息

做法

蝦醬炒雞蛋 :Scrambled Egg with Shrimp Paste作法:

1 雞蛋兩個,蝦醬少許,蔥一顆

2 將雞蛋打勻,調入適量的蝦醬和切好的蔥花拌勻

3 鍋內倒油,將調好的雞蛋液倒入,其餘什麼調料都不用放了,蝦醬本身很鹹,所以調入蛋液的蝦醬不要放得太多,炒熟即可!

配上清香的黃瓜,美味兒無比

做法二

蝦醬炒雞蛋蝦醬炒雞蛋

原料差不多~

蝦醬炒雞蛋蝦醬炒雞蛋

一般小湯匙的話,一湯匙蝦醬可以搭配1~2個雞蛋~

有的蝦醬因為製作過程不同,所以有鹹有淡,例如家庭自己磨製的蝦醬為了長期保存會做的稍鹹一些,因此可以根據不同情況酌情增減.

做法:

1 將雞蛋打勻,混入蝦醬.

2 鍋內倒入少許油,不要太多,蓋過鍋底即可.(鍋內必須燒乾,不能有水)待燒出油的香味,見煙起倒入事先切好的蔥花爆鍋

3 少許炒扮,蔥的味道出現之後將調好的雞蛋和蝦醬倒入鍋內(此間也可同時加入自己喜歡的作料,菜椒,黃瓜,絲瓜等)

4 見食材變色成熟即可關火乘盤

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們