蝦茸白玉卷

蝦茸白玉卷是一款美味菜譜，主要原料有冬瓜、蝦茸等，這道菜冬瓜透明如玉，蝦茸鮮嫩滑口。

製作方法

蝦茸白玉卷

菜名： 蝦茸白玉卷
主料： 冬瓜200克，蝦茸400克，香菜25克。
配料： 鹽、味素、生粉各適量。
做法： 冬瓜去皮，切長方塊，批成透明薄片。將蝦茸放入鹽、味素拌勻，捲入冬瓜片中，粘一片香菜葉，放入盤內，上籠蒸5分鐘取出，勾玻璃芡，澆入即可。
特點： 冬瓜透明如玉，蝦茸鮮嫩滑口。

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