蝦米炒白菜

蝦米炒白菜，屬於一道家常菜系，由蝦米、白菜、乾香菇為主料製作而成。

原料

蝦米5克，白菜250克，乾香菇5克，鹽、豬油、味素各適量。

製法

1、乾香菇用溫水泡1小時，去蒂，洗淨後切絲；以溫水浸泡蝦米。
2、白菜取白菜心，洗淨切成小段。
3、將油倒入鍋中燒熱，放入白菜炒至半熟，放入香菇、蝦米稍炒後，加鹽、清水適量，蓋上鍋蓋燜透，起鍋時加入味素即可。

食用功效

清熱除煩，補中通便。對孕婦出現兩腿抽搐症有療效。