蝦皮冬粉煲

蝦皮冬粉煲是由喔蝦皮25克，綠豆冬粉50克，菜心3棵，精鹽、紹酒、味素、鮮湯、麻油、植物油各適量製作而成的食物。

食譜原料

蝦皮25克，綠豆冬粉50克，菜心3棵，精鹽、紹酒、味素、鮮湯、麻油、植物油各適量。

製作方法

1、綠豆冬粉泡軟，剪成15厘米長段;蝦皮、菜心分別洗淨。

2、鍋置火上，下油燒熱，放入蝦皮煸炒幾下，倒入鮮湯、冬粉燒沸後倒入沙鍋煲沸，加入菜心、精鹽、紹酒、味素燒沸，淋入麻油，連鍋上桌即可。

健康提示

蝦皮富含鈣、鐵等成分，有益於孕婦補鈣;冬粉富含澱粉，又保留綠豆的營養，有降血脂和解毒作用。