冬粉燉蝦皮

蝦皮25克綠豆冬粉50克菜心3棵精鹽少許，麻油適量，紹酒適量，味素少許，鮮湯適量，植物油適量1、綠豆冬粉泡軟，剪成15厘米長段；蝦皮、菜心分別洗淨。 2、鍋置火上，下油燒熱，放入蝦皮煸炒幾下，倒入鮮湯、冬粉燒沸後倒入沙鍋煲沸，加入菜心、精鹽、紹酒、味素燒沸，淋入麻油，連鍋上桌即可。 蝦皮富含鈣、鐵等成分，有益於孕婦補鈣;冬粉富含澱粉，又保留綠豆的營養，有降血脂和解毒作用，適宜孕早期婦女食用。

材料：

蝦皮25克綠豆冬粉50克菜心3棵

輔料：

精鹽少許，麻油適量，紹酒適量，味素少許，鮮湯適量，植物油適量

製作方法：

1、綠豆冬粉泡軟，剪成15厘米長段；蝦皮、菜心分別洗淨。
2、鍋置火上，下油燒熱，放入蝦皮煸炒幾下，倒入鮮湯、冬粉燒沸後倒入沙鍋煲沸，加入菜心、精鹽、紹酒、味素燒沸，淋入麻油，連鍋上桌即可。

溫馨提示：

蝦皮富含鈣、鐵等成分，有益於孕婦補鈣;冬粉富含澱粉，又保留綠豆的營養，有降血脂和解毒作用，適宜孕早期婦女食用。