蝦炒蒜苗

鮮蒜苗200克，大蝦肉50克，植物油，醬油各10克，料酒5克，團粉，精鹽各3克，味素1。 蝦肉切成薄片，用團粉，料酒，精鹽調好味，待用。 2、油鍋燒熱，放入蝦仁，用旺火急炒幾下，加入蒜苗同炒，加醬油，料酒，水團粉，精鹽，味素調好味，炒熟即成。

原料

鮮蒜苗200克，大蝦肉50克，植物油，醬油各10克，料酒5克，團粉，精鹽各3克，味素1。5克。

製法

1、將蒜苗理去兩頭，洗淨，切成3厘米段，用開水焯一下。蝦肉切成薄片，用團粉，料酒，精鹽調好味，待用。
2、油鍋燒熱，放入蝦仁，用旺火急炒幾下，加入蒜苗同炒，加醬油，料酒，水團粉，精鹽，味素調好味，炒熟即成。

特點

鮮味濃郁，味香爽口。

功效

此菜適用於成年腦力勞動者及高血壓，冠心病，腦血管等患者食用。