青蒜辣炒北極蝦

蒜蓉辣椒醬1湯匙（15克） 豆瓣醬2湯匙（30克） 將蒜蓉辣椒醬和豆瓣醬混合。

材料:

野生北極蝦200克 青蒜（蒜苗）10根 蒜蓉辣椒醬1湯匙（15克） 豆瓣醬2湯匙（30克） 乾紅辣椒8根調料：醬油1湯匙（15ml）

做法:

1）北極蝦自然解凍後用清水沖洗後瀝乾備用。青蒜切成3毫米長的小粒。將蒜蓉辣椒醬和豆瓣醬混合。
2）鍋燒熱倒入油，待油5成熱時，放入乾紅辣椒，放入兩種醬炒出香味後，放入北極蝦，調入醬油翻炒幾下，最後倒入青蒜粒後馬上關火，再翻炒均勻即可出鍋。