蝦子梅花參

蝦子梅花參：【特點】 造形美觀，營養豐富，是菜餚中的上品菜。

【菜名】 蝦子梅花參
【所屬菜系】 全部
【特點】 造形美觀，營養豐富，是菜餚中的上品菜。

原料

主料：梅花參一隻（乾）、蝦子10克、老母雞一隻、醬油30克。

製作過程

1、將乾參經水發後，復成原狀。2、將老母雞放入清水中製成高湯。3、將發好的梅花參一起放入高湯中套湯。
4、將蝦子、套湯過參一起下入鍋中，放入調料，燒乾鹵法即可。