蝦仁蔬果焗飯

蝦仁蔬果焗飯屬於精品主食，主要原料是大米、蝦肉，口味是香，工藝是煮，難度屬於中級。

原料

主料：蝦仁
輔料：大米、洋蔥、玉米粒、青豆、胡蘿蔔、鳳梨
調料：鹽、雞精、醬油、胡椒粉

烹製方法

1、將蝦仁洗淨除掉背上的腥線，洋蔥、胡蘿蔔、鳳梨切粒備用，大米淘洗淨後放入電飯鍋中燜煮；
2、坐鍋點火倒入油，先放入胡蘿蔔、洋蔥煸炒一下，再放入蝦仁、加入鹽、醬油，放入青豆、玉米，加雞精、胡椒粉、少許水翻炒片刻，倒入電飯鍋中，放入鳳梨再燜5分鐘即可。
特點：鮮香軟嫩，爽口開胃。