蝦仁荷蘭豆

蝦仁荷蘭豆是用荷蘭豆和脫皮蝦仁翻炒出的一款家常美食，製作方便，簡單美味。

主料
材料：荷蘭豆、蝦仁
調味料：蔥薑絲、鹽、雞粉
做法
1、荷蘭豆去筋，用水焯過備用。
2、蝦仁去蝦線洗淨備用。
3、油熱蔥薑絲爆香，放入蝦仁翻炒，放入料酒翻炒至蝦仁變色。
4、放入焯好的荷蘭豆、鹽、雞粉翻炒均勻即可。
貼士
1、荷蘭豆焯水時間不超過一分鐘，撈出後用過涼水，顏色更翠綠。
1、蝦仁翻炒時間不宜過長，變色即可。
3、蝦仁去蝦線從蝦背部第三節挑出蝦線。
4、喜歡蒜蓉味道，還可以在出鍋前放一些蒜蓉。