荷蘭豆枸杞炒蝦仁

1、蝦剝皮挑取蝦線,百合洗淨剝成片,胡蘿蔔,荷蘭豆切成斜片,枸杞用水泡過,蒜切成末 2、蝦仁用料酒,少許澱粉醃10分鐘,胡蘿蔔,荷蘭豆放入開水鍋中焯水 4、加鹽,蚝油,胡椒粉調味,最後加泡好的枸杞炒勻即可

原料:鮮蝦8隻、百合150克、荷蘭豆8個、胡蘿蔔小半個、枸杞一勺、蒜2瓣
調味料:鹽、料酒、蚝油、胡椒粉、澱粉
做法:
1、蝦剝皮挑取蝦線,百合洗淨剝成片,胡蘿蔔,荷蘭豆切成斜片,枸杞用水泡過,蒜切成末
2、蝦仁用料酒,少許澱粉醃10分鐘,胡蘿蔔,荷蘭豆放入開水鍋中焯水
3、炒鍋放油燒熱,加蒜末炒出香味,加蝦仁煸炒變色,加胡蘿蔔,百合,荷蘭豆一起炒勻
4、加鹽,蚝油,胡椒粉調味,最後加泡好的枸杞炒勻即可
要注意喔:蝦仁最好用鮮的,冰凍過的味不好,枸杞不能放得早了。

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