蜜豆蛋撻

蜜豆蛋撻 - 材料 ：淡奶油200克 牛奶200克 煉乳15克 綿白糖80克 蛋黃4個 麵粉10克 玉米澱粉15克　蜜豆1罐

材料

淡奶油200克 牛奶200克 煉乳15克 綿白糖80克 蛋黃4個 麵粉10克 玉米澱粉15克　蜜豆1罐

作法

1、把牛奶倒入小鍋內，再倒入綿白糖和淡奶油、煉乳，小火煮至溶化後稍微放涼，然後再倒入打散的蛋黃中攪拌均勻；最後把麵粉和玉米澱粉篩入蛋奶糊中攪拌均勻即是蛋撻液
2、把酥皮從冰櫃取出後擀成約0．5厘米厚的片狀，然後捲起來平均切成約1厘米厚的塊
3、蛋撻模內撒入少許麵粉；取一小塊麵團擀成圓片兒，放入蛋撻模內壓一下使麵皮與模具貼合
4、烤箱220度預熱10分鐘；把蛋撻液盛入麵皮內約７分滿，然後再放入一小勺蜜豆即可
5、把放好蛋撻的烤盤放置烤箱中層，220度烤15分鐘左右即可