飛餅皮版蛋撻

2·加入牛奶。 4·加入淡奶油。 5·加入白糖。

原料

原味微甜飛餅皮4張
淡奶油15克白糖30克蛋黃3個牛奶120克低粉10克香蕉適量

製作步驟

1·奶鍋中加入10克低粉。
2·加入牛奶。
3·攪拌均勻至無顆粒狀。
4·加入淡奶油。
5·加入白糖。
6·繼續攪拌均勻小火加熱至糖化關火。
7·奶液冷涼把蛋黃加入。
8·攪拌均勻成為撻水備用。
9·飛餅皮稍化凍，兩張相疊上面放上薄膜擀至一下。
10·再捲成長條。
11·切成小塊。
12·取一塊擀成圓皮放入塔模中按緊。
13·依次全部做好。
14·舀入撻水至8分滿，可添加一些香蕉粒，或者喜歡的任何水果。
15·烤箱預熱210度放入烤盤。
16·烤制25分鐘即好。

小貼士

飛餅皮做撻皮簡單方便快捷，很短的時間就可以吃到美味的蛋撻。
餡料也可隨意添加自己喜歡的水果或者是蜜豆。
飛餅皮化凍不要很長時間，稍微還有點硬就可以，太軟不好擀至會沾。