蜜蒸百合

蜜蒸百合中百合的營養價值很高，富含澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質，有滋補安神益胃的功效。白果含蛋白質、脂肪、糖類，有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。

用料

新鮮百合100克，蜂蜜30毫升

製作

1．將百合清洗乾淨，切成小片，並放在碗中。
2．將蜂蜜淋入碗中，並與百合攪拌均勻。
3．將拌好的百合置入蒸鍋中，蒸至百合熟透、綿軟後，即可食用。
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功效

清心安神、潤肺止咳、除煩潤燥

主治

適宜煩躁、心悸、焦慮不安、失眠、精神不濟等女性食用，尤其適宜更年期女性。

分析

百合含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素 E、B族維生素和鈣、鐵、磷、鉀等營養物質，且具有滋陰潤肺、清熱安神等功效。蜂蜜中含有蛋白質、糖類、維生素D、維生素E、乳酸、鈣、鐵、磷、鋅等營養成分，且具有補益中氣、調和五臟、清熱解毒、潤腸通便等功效。二者合用，既可清心除煩，又可調養五臟，非常適宜女性食用。

注意事項

體寒、腹瀉者不宜食用