簡介
蜜棗粽是粽子史上經典的一款產品，其晶瑩透亮的糯米、金黃的蜜棗，使得它大受人們的喜愛，咬下去，每一口都是清爽和甜蜜。
湖州粽蜜棗的做法
制蜜棗的原料應選擇果實體大、果核細小、果皮較薄、果肉細胞組織疏鬆、含水量較少、含糖量較高的品種，然後在果皮表面劃縫，去核，再用清水洗淨，放入鍋中，加糖煮1-1.5小時，之後將其烘乾即可。
蜜棗的功效與作用
1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少；
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
原
料與做法
原料：糯米、粽葉、蜜棗、棉線
1、將粽葉洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用；
2、糯米浸泡6到8小時；
3、粽葉對摺彎成漏斗狀；
4、先放一半米，再放一個蜜棗，然後填滿糯米；
5、把多出來的粽葉折過來，包緊
6、用繩子綁好，放入鍋內加水煮幾個小時就行了
