蜂蜜菊花果凍

蜂蜜菊花果凍，菜名，是以黃金菊為主料，配以白砂糖、水等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

原料/調料

菊花果凍 title=蜂蜜菊花果凍> 蜂蜜菊花果凍

材料：水300克、黃金菊30克、蒟蒻果凍粉15克、細砂糖30克、蜂蜜15克
模型：塔皮模型約6個

製作流程

1．將水煮沸，加入黃金菊續煮約5分鐘上，熄火過濾看黃金菊，放涼備用

2．蒟蒻果凍粉與細砂糖先乾拌混合，加入做法1的菊花茶中拌勻，以小火加熱，煮至砂糖與果凍粉完全溶解，再加入蜂蜜拌勻即可熄火

3．趁溫熱時，倒入模型中，待冷卻後扣出即完成