圖書信息
書名:蜂產品科學消費指南
蜂產品科學消費指南圖書編號:1369303
出版社:北京出版社
定價:14.8
ISBN:720006334
作者:劉進祖主編
出版日期:2006-01-01
版次:1
開本:大32開
簡介:
在無數的大自然奧秘中，蜜蜂王國的神奇，令人驚嘆。這類昆蟲竟然也是“工程師”、“藥劑師”、“生化學家”、“釀造人類甜蜜生活的使者”。
本書以一問一答的形式，就廣大蜂產品消費者及生產經營者普遍關心的問題，分別對蜂蜜、蜂王漿、花粉、蜂膠等蜂產品的作用與用途、服用方法、檢驗技術及注意事項等，一一作了簡單明了的解答，可以幫助讀者正確選擇和服用各種蜂產品，也有利於廣大讀者準確鑑別和選購各種蜂產品。
目前，市場上蜂產品及其製品種類繁多，琳琅滿目，消費高潮迭起。由於有關蜂產品科學知識宣傳普及的不足，很多人對其營養保健作用了解不夠，或者缺乏鑑別產品真假優劣等常識，因而使此項消費帶有盲目性。
目錄:
第一章蜜蜂生物學
1．蜜蜂在動物界分類地位如何？
2．蜜蜂屬下有多少種蜜蜂？
3．蜜蜂一生經歷哪幾個階段？
4．蜜蜂成蟲的外部形態怎樣？
5．蜜蜂群體是怎樣組成的？
6．什麼是蜂王？
7．什麼是工蜂？
8．什麼是雄蜂？
9．工蜂是如何分工的？
10．幼年蜂、青年蜂、壯年蜂和老年蜂是如何區分的？
11．蜂王是如何繁育後代的？
12．蜂王的壽命有多長？
13．為什麼人們稱雄蜂為“花花公子”？
14．雄蜂的“婚禮”和“葬禮”是怎樣的？
15．蜜蜂是色盲嗎？
16．蜜蜂為什麼會蜇人？
17．蜜蜂是如何進行採集活動的？
18．蜜蜂靠什麼進行交流？
19．蜜蜂在自然生態系統中有何作用？
20．蜂舞主要有幾種？
21．蜜蜂還有其他的舞蹈嗎？
22．蜂舞是怎樣表示距離的？
23．蜂舞是怎樣確定方向的？
第二章蜂王漿篇
1．什麼是蜂王漿？
2．蜂王漿源於何處？
3．哪個階段的蜜蜂分泌蜂王漿？
4．人們是如何生產蜂王漿？
5．蜂王漿生產有哪些基本條件？
6．蜂王漿的標準化生產工序有哪些？
7．如何根據蜜源植物種類對蜂王漿進行分類？
8．如何根據色澤對蜂王漿進行分類？
9．如何根據生產季節對蜂王漿進行分類？
10．如何根據不同蜂種對蜂王漿進行分類？
11．蜂王漿的顏色是怎樣的？
12．蜂王漿顏色深淺主要取決於什麼？
13．新鮮蜂王漿的形狀是什麼樣的？
14．蜂王漿的味道如何？
15．蜂王漿有哪些理化性質？
16.蜂王漿有的“七怕”特性是什麼？
17.蜂王漿的主要化學成分是什麼？
18.蜂王漿的主要理化指標是什麼？
19.農業部《無化害食口蜂王漿》標準中蜂王漿的衛生安全指標是什麼？
20.什麼是王漿酸？
21.蜂王漿中的蛋白活性成分有哪些？
22.蜂王漿中含有多少種胺基酸？
23.蜂王漿中胺基酸含量各是多少？
24.蜂王漿中含有多少種維生素？
25.蜂王漿中維生素含量各是多少？
26.蜂王漿中脂類物質含量我多少？
27.蜂王漿中含有哪些有機酸？
……
第三章蜂膠篇
第四章蜂花粉篇
第五章蜂蜜篇
第六章蜂毒篇
第七章蜂蠟篇
第八章雄蜂蛹和蜜蜂幼蟲篇
附屬檔案1
附屬檔案2
參考文獻
