蛤蜊冬瓜清湯

原料

冬瓜 150公克 蛤蜊 6顆

配料

姜絲 適量 水 300cc 鹽 1/4小匙

製作

1.蛤蜊泡水約2小時使其吐沙；冬瓜洗淨切片備用。
2.取鍋注入300cc的水煮至滾沸時，放入冬瓜、薑絲煮至冬瓜熟爛，放入蛤蜊煮至開口後，加入鹽調味即可。