蛋皮豆腐

蛋皮豆腐，原料有豆腐300克、雞蛋4個、香菇50克、瘦肉50克、大蔥50克，味道可口。

原材料

豆腐300克、雞蛋4個、香菇50克、瘦肉50克、大蔥50克。

調味料

鹽5克、胡椒粉5克、味素3克、雞精3克。

做法

1、將大蔥切成細絲，豆腐壓碎，香菇、豬肉洗淨後切成細末，全部裝入盤中，拌入鹽、胡椒粉、雞精。
2、雞蛋打入碗中攪勻後，調入鹽、胡椒粉、味素攪勻，平底鍋中下油燒熱後，打入雞蛋汁入鍋中攤成蛋皮。
3、將調好味的原材料包入蛋皮中入碗後，上火蒸約8分鐘至熟即可。