蛋煎吉祥貝

蛋煎吉祥貝，美食，主要原料有50g吉祥貝（北極貝裙邊）3個雞蛋。

原料：

50g吉祥貝（北極貝裙邊）3個雞蛋

配料：

少許小蔥10顆枸杞子少許蔥薑末適量麵粉少許鹽少許雞精適量料酒

做法：

1裙邊瀝乾水分，加入蔥薑末拌均勻。
2雞蛋打散，加入裙邊、鹽、雞精，攪拌均勻，再加入枸杞子和少許麵粉，攪拌均勻。
3煎鍋燒熱加油，放入攪拌好的雞蛋液，用中火煎制兩面。等待蛋液基本凝固的時候，用筷子將雞蛋自然劃散成小塊，繼續煎到金黃色。
4出鍋的時候撒上小蔥，淋上料酒，即可。