蛋滑豆腐羹

蛋滑豆腐羹是款家常菜譜，主料有嫩豆腐，雞蛋，番茄醬，芫荽。

原料：
嫩豆腐、雞蛋、番茄醬、芫荽
做法：
1、嫩豆腐稍稍洗淨，切小塊備用；
2、將一隻雞蛋放入鹽、雞粉和少許水打散後，把切好的豆腐放入蛋液；
3、鍋內燒開水，將2上面搭上一層紗布，放入鍋內蒸8分鐘後撒點芫荽或韭菜末；
4、趁機另備一隻小碗，以番茄醬、生抽、純淨水調製醬汁淋在豆腐羹上，滴幾滴麻油即可。