蛋奶土豆餅

蛋奶土豆餅是道美味的點心,以土豆（黃皮）,雞蛋為主料,這道菜營養豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點心。

製作材料

主料：土豆（黃皮）200克
輔料：雞蛋75克,牛奶50克,小麥麵粉10克
調料：鹽2克,白砂糖10克,雞精2克

製作工序

1. 將雞蛋去殼，入碗打散；
2. 加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁；
3. 將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；
4. 土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團；
5. 將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁；
6. 入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。 小帖士-健康提示：
蛋奶土豆餅以土豆為主，加入雞蛋、牛奶，使營養更加豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點心。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。