材料：
食 材：雞蛋2個，牛油果1個，英式麥芬蛋糕2個，三文魚2片，土豆1個，芝士片少許。
調 料：香草、胡椒粉、蛋黃醬各少許。
原料採買：英式麥芬蛋糕即muffin，在超市或糕點店裡都有出售。
做 法：
準備時間：5分鐘
製作時間：40分鐘
1 將雞蛋放入蒸蛋器蒸至半熟，撒少量胡椒粉。
2 英式麥芬蛋糕切成圓形薄片，放在扒板上煎至底部微黃，再依次放上三文魚、牛油果和1，再澆上蛋黃醬，用香草做裝飾。
3 土豆去皮切片，一層土豆一層芝士片碼好放在烤盤裡，再將鹽、胡椒粉與鮮奶油攪拌成的混合物澆在上面。包上錫紙，放入預熱150攝氏度的烤箱25分鐘，取出裝盤即可。
烹飪心得：
如果喜歡煎得焦脆的蛋糕，可以適當提高扒板的溫度。
